En af mine yndlingsdesserter er Risalamande, og da jeg er glad for is, var det meget n\u00e6rliggende at lave en Isalamande.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Denne is er absolut ikke slankende. Den bliver lavet udelukkende p\u00e5 fl\u00f8de, s\u00e5 hvis man skal tabe sig, b\u00f8r man nok undg\u00e5 at spise for meget.<\/p>\n\n\n\n
Ingredienser:<\/p>\n\n\n\n
1 glas god kirseb\u00e6rsauce
5 dl. \u00f8kologisk piskefl\u00f8de 38%
1 god vanillestang
3 \u00f8kologiske \u00e6g
125 g \u00f8kologisk r\u00f8rsukker
100 g hakkede mandler uden skind
2 tsk. Cremodan
\u00bd tsk. salt<\/p>\n\n\n\n
Fremgangm\u00e5de:<\/p>\n\n\n\n
Start med at h\u00e6lde kirseb\u00e6rsaucen i en gryde og varm den op. Saucen m\u00e5 gerne boble lidt og putre under l\u00e5g i 10-15 minutter inden b\u00e6rene sies fra og gemmes til senere. Saucen h\u00e6ldes tilbage i gryden og koges ind til ca. 1 dl. Herefter stilles den koncentrerede kirseb\u00e6rsauce til afk\u00f8ling – gerne i k\u00f8leskab.<\/p>\n\n\n\n
Vanillestangen fl\u00e6kkes og kornene tages ud og blandes med lidt af sukkeret og kommes derefter i en gryde sammen med resten af sukkeret, piskefl\u00f8den, \u00e6ggene og de to halve vanillest\u00e6nger. Det r\u00f8res sammen til en ensartet masse og varmes forsigtigt op til pr\u00e6cis 84 grader under konstant omr\u00f8ring. N\u00e5r massen har n\u00e5et de 84 grader, h\u00e6ldes den straks i en kold sk\u00e5l og k\u00f8ler herefter af – gerne i k\u00f8leskab.<\/p>\n\n\n\n
N\u00e5r de forskellige masser er k\u00f8let af, h\u00e6ldes fl\u00f8demassen (uden vanillest\u00e6nger) og de hakkede mandler i ismaskinen hvor den k\u00f8rer i 30-50 minutter. Hvad enten man serverer straks i portioner eller isen skal i fryseren i en boks, kan kirseb\u00e6rsaucen overh\u00e6ldes isen og med en ske eller lignende, kan man tr\u00e6kke saucen rundt i ismassen for at blande den blidt, men stadig med definerede gr\u00e6nser mellem de to masser.<\/p>\n\n\n\n
Velbekomme<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En af mine yndlingsdesserter er Risalamande, og da jeg er glad for is, var det meget n\u00e6rliggende at lave en […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":162,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-57","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-floedeis"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mainpage.dk\/opskrifter\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mainpage.dk\/opskrifter\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mainpage.dk\/opskrifter\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mainpage.dk\/opskrifter\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mainpage.dk\/opskrifter\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mainpage.dk\/opskrifter\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mainpage.dk\/opskrifter\/wp-json\/wp\/v2\/media\/162"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mainpage.dk\/opskrifter\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mainpage.dk\/opskrifter\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mainpage.dk\/opskrifter\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}