Jeg f\u00e5r bes\u00f8g af en som ikke kan t\u00e5le sukker, s\u00e5 jeg m\u00e5tte lige lave en honnings\u00f8det is. Lidt citron og vanille g\u00f8r den ekstra l\u00e6kker.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
At lave en is, der ikke indeholder sukker, kan v\u00e6re en udfordring for mange. Men der er en r\u00e6kke alternative s\u00f8destoffer, som kan bruges i stedet. En af disse er honning, som udover at give en s\u00f8d smag ogs\u00e5 tilf\u00f8jer en let karameliseret nuance til isen.<\/p>\n\n\n\n
For at lave honnings\u00f8det is skal du f\u00f8rst og fremmest v\u00e6lge en god honning af h\u00f8j kvalitet. Honning har forskellige smagsnoter og konsistenser afh\u00e6ngigt af, hvilken type bierne har indsamlet nektar fra. Nogle honninger har en let og bl\u00f8d smag, mens andre har en mere kraftig og intens smag.<\/p>\n\n\n\n
En anden ting, du kan g\u00f8re for at tilf\u00f8je ekstra smag til din honnings\u00f8det is, er at tils\u00e6tte lidt citronsaft. Citronsaft tilf\u00f8jer en friskhed og syrlighed til isen, som balancerer s\u00f8dmen fra honningen.<\/p>\n\n\n\n
Du kan ogs\u00e5 tilf\u00f8je lidt vanille, som giver en dyb og varm smag til isen. Vanille er en af de mest popul\u00e6re smagsstoffer, n\u00e5r det kommer til desserter og s\u00f8de retter.<\/p>\n\n\n\n
N\u00e5r du laver honnings\u00f8det is, er det vigtigt at huske p\u00e5, at honning er en meget st\u00e6rk s\u00f8dning, s\u00e5 du vil ikke have brug for s\u00e5 meget som du ville med sukker. Det er ogs\u00e5 vigtigt at r\u00f8re isblandingen godt, s\u00e5 honningen bliver j\u00e6vnt fordelt i hele isen.<\/p>\n\n\n\n
Endelig kan du eksperimentere med at tilf\u00f8je forskellige toppings til din honnings\u00f8det is, som n\u00f8dder, chokolade, b\u00e6r eller frugt. Disse toppings kan give ekstra smag og tekstur til din is og g\u00f8re den endnu mere l\u00e6kker.<\/p>\n\n\n\n
Alt i alt er honnings\u00f8det is et godt alternativ til traditionel is, som er fuld af sukker. Honning, citron og vanille er en smagfuld kombination, der vil g\u00f8re din is til en hit hos dine g\u00e6ster, og det bedste af det hele er, at det er enkelt at lave og kan tilpasses til forskellige smag og pr\u00e6ferencer.<\/p>\n\n\n\n
Ingredienser:<\/p>\n\n\n\n
1,5 \u00e6ggehvide
4 \u00e6ggeblommer
Saften fra en lille \u00f8kologisk citron
1-1,5 dl flydende akaciehonning
1 tsk. Cremodan
1 tsk. vanilliepulver (Bourbonvanille), eller indholdet af \u00bd stang vanille
3 dl \u00f8kologisk piskefl\u00f8de 38%
2 dl \u00f8kologisk minim\u00e6lk<\/p>\n\n\n\n
Fremgangm\u00e5de:<\/p>\n\n\n\n
Start med at piske \u00e6ggehviden stiv i en sk\u00e5l for sig selv.
I en anden sk\u00e5l r\u00f8res honning og citronsaft sammen og piskes derefter i ca. 5 minutter sammen med \u00e6ggeblommer, Cremodan og vanille. Fl\u00f8de og m\u00e6lk piskes forsigtigt med til sidst.
Slutteligt vendes hviderne forsigtigt sammen med resten og det hele k\u00f8res p\u00e5 ismaskinen i ca. 35-40 minutter.<\/p>\n\n\n\n
Velbekomme<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jeg f\u00e5r bes\u00f8g af en som ikke kan t\u00e5le sukker, s\u00e5 jeg m\u00e5tte lige lave en honnings\u00f8det is. Lidt citron og […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":159,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-119","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-floedeis"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mainpage.dk\/opskrifter\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mainpage.dk\/opskrifter\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mainpage.dk\/opskrifter\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mainpage.dk\/opskrifter\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mainpage.dk\/opskrifter\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=119"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mainpage.dk\/opskrifter\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mainpage.dk\/opskrifter\/wp-json\/wp\/v2\/media\/159"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mainpage.dk\/opskrifter\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=119"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mainpage.dk\/opskrifter\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=119"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mainpage.dk\/opskrifter\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=119"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}