Guinnessis

Efter at have været i Irland et par gange og fået en velskænket Guinness, måtte jeg bare lave denne is.

Guinnessis

Ingredienser:

2 store dåser Guinness á 44 cl
100 g økologisk rørsukker
2 økologiske æggeblommer
1 helt økologisk æg
2 tsk Cremodan
1 knsp økologisk bourbonvanilje (enten som pulver eller ca ½ stang)
1 knsp salt
2 dl økologisk minimælk
2 dl økologisk piskefløde

Fremgangsmåde:

Øllet kommes i en gryde og koges ind til ca. 3 dl, og sættes herefter til afkøling. Når øllet er koldt igen fortsættes der:
Øllet, sukker, æg, æggeblommer, Cremodan, vanilje og salt kommes i røremaskinen og røres i ca. 5-7 minutter til det er blevet en homogen æggesnaps. Herefter kommes mælk og fløde ved, som piskes med i et minuts tid, hvorefter det hele kommes i ismaskinen. Nemmere bliver det vist ikke.

Velbekomme.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *